Head Chef

Maritim Bintang, sebuah perusahaan pelayaran yang berbasis di Tegal, Jawa Tengah, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi pada pengembangan menu dan standar kualitas makanan di kapal-kapal kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim masak dan memastikan bahwa semua masakan disajikan dengan standar kualitas tertinggi. Anda juga akan bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mengembangkan menu yang menarik dan inovatif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin tim masak dan memastikan operasi dapur berjalan dengan lancar.
• Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan inovatif.
• Memastikan semua masakan disajikan dengan standar kualitas tertinggi.
• Mengelola stok bahan makanan dan memastikan efisiensi penggunaan.
• Membantu dalam pengembangan dan pelaksanaan program keselamatan dan kesehatan kerja di dapur.
• Melaporkan langsung kepada Direktur Operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri pelayaran.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan kebijakan keselamatan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait