(Hybrid) Sous Chef

Hokian Rama Mart sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan yang berfokus pada kualitas makanan dan pelayanan terbaik untuk pelanggan kami. Sous Chef akan bertanggung jawab dalam memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan di restoran kami memenuhi standar kualitas tertinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dan belajar dari para profesional terbaik di industri kuliner.

Jika Anda memiliki semangat untuk memasak dan ingin menjadi bagian dari tim yang berdedikasi, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengawasi tim masak untuk memastikan hidangan disajikan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu baru sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan bahwa mereka disimpan dengan baik.
• Mengawasi persediaan dan memastikan bahwa stok bahan baku selalu tersedia.
• Melakukan inspeksi kualitas pada hidangan yang disajikan oleh tim masak.
• Membantu kepala chef dalam memimpin operasional dapur.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan kepribadian tim masak.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higiene di dapur diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa minimal 2 tahun.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kuliner akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan pengelolaan stok.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas dan keamanan pangan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan bertekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait